Ricetta semplice semplice per single e non, che hanno il frigo che fà eco (vedi me ieri sera)
fate bollire il riso in abbondante acqua salata.
pochi minuti prima della cottura preparate un uovo al tegamino avendo premura di non fare indurire il rosso.
Scolate il riso a cottura ultimata e aggiungete nel piatto l'uovo al tegamino con il rosso morbido...mescolate il tutto con un po' di parmigiano e un pizzico di pepe.
Bono sano e nutriente...mia nonna me lo fà sempre quando gli piombo in casa senza preavviso all'ora di pranzo... ;)